Witte chocolade kokos macadamia-koekjes

Name: witte chocolade kokos macadamia-koekjes
Yield: 36
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die ongezouten boter bevat; 3 eetlepels witte suiker; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 3 eetlepels witte suiker; 1 ei; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte macadamia-noten; 227 gram witte chocolade, gehakt; Een beker met een inhoud van 130 ml met schilferige kokosnoot

Een lekkere traktatie met koffie.

Ingrediënten

Bereiding

In een pan op middelhoog vuur de boter goudbruin, maar niet bruin bakken. Roer de bruine suiker door en laat 50 tot 60 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet of lijn bakplaten licht in met bakpapier.
Meng het meel, bakpoeder, bakpoeder en zout.
Klop het botermengsel met de witte suiker tot een luchtige en gladde massa. Bewaar het ei en de vanille. Roer dan het bloemmengsel erdoor. Roer de macadamianoten, witte chocoladebrokken en de kokosnoot erdoor.
Rol het deeg in 3,75 tot 5 centimeter ballen en bak op 170 graden (175 C) gedurende 9 tot 11 minuten.