Witte chocolade panna cotta met gestoofde aardbeien

Name: witte chocolade panna cotta met gestoofde aardbeien
Cook time: 12 min
Total time: 297 min
Yield: 6
Ingredients: 170 gram witte chocolade, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; 2 theelepels witte suiker; 1 theelepel vanillepasta; 1 eetlepel kokend water; 1,5 theelepels ongecoromatiseerd gelatinepoeder; 113 gram verse aardbeien, in vieren gedeeld; 113 gram verse aardbeien, in vieren gedeeld; 60 liter sinaasappelsap; 2 theelepels witte suiker

Glutenvrij, tarwe-vrij, soja-vrij, ei-vrij en notenvrij dessert.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer witte chocolade, zware room, 1 eetlepel suiker en vanille bonenpasta in een pan op laag vuur; kook en roer tot de chocolade is gesmolten en het mengsel is glad, 5 tot 7 minuten.
Plaats kokend water in een kleine kom. Strooi gelatinepoeder over water en roer tot opgelost. Roer het gelatinemengsel door het witte chocolademengsel tot een glad mengsel.
Schep wit chocolademengsel in zes-liter ramekins.Cover met plasticfolie en chill tot set, ongeveer 4 uur.
Combineer aardbeien, sinaasappelsap en 2 theelepels witte suiker in een steelpan op middelhoog vuur.Breng aan de kook; verminder het vuur en laat het zachtjes afgedekt tot aardbeien zacht zijn geworden en het mengsel heeft een stroperige consistentie, 2 tot 3 minuten.Verwijder van het vuur, dek af en koel tot ongeveer 30 minuten gekoeld.
Schep wat gestoofde aardbeien over elke schaal om te serveren.