Witte chocolade panna cotta met pure chocoladesaus

Name: witte chocolade panna cotta met pure chocoladesaus
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4-6
Ingredients: 7 gram ongecoromatiseerde gelatine; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom; 85 gram donkere bakchocolade, in reepjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 85 gram donkere bakchocolade, in reepjes gesneden; Een kop met een inhoud van 190 ml die zware room bevat

Gevoelig en koel met twee soorten chocolade voor een eenvoudig maar elegant en bevredigend dessert. Van die getalenteerde mensen van Southern Living. Panna cotta moet 24 uur voor het serveren koelen. Ik maak graag in ramekins en keer de panna cotta om op serveerschalen in een plas warme chocoladesaus. Maak de pure chocoladesaus kort voor het opdienen en besprenkel deze direct op de koude panna cottas vlak voor het serveren. Garneer met munttwijgen als je de lelie wilt vergulden.

Ingrediënten

Bereiding

Voor Panna Cotta :.
Strooi gelatine over 60 liter melk in een kleine kom; roer tot het is bevochtigd. Laat het 5 minuten staan (mengsel is klonterig).
Kook slagroom, chocolademelk en suiker in een pan op middelhoog vuur, onder af en toe roeren, 4 minuten of tot de stukjes zijn gesmolten en de suiker is opgelost.
Haal van het vuur en voeg gelatine mengsel toe, roer tot het mengsel is opgelost.
Roer de resterende 1/3 liter melk erdoor.
Giet het mengsel gelijkmatig in 4- tot 6-stemmige glazen of 6 (227 gram) ramekins.Cover en chill 24 uur.Serveer met Dark Chocolate Sauce.Garnish, indien gewenst.
Voor pure chocoladesaus :.
Magnetron chocolade en slagroom in een kleine magnetron-veilige kom op 1,5 uur HOOG of tot gesmolten en glad, roer om de 30 seconden.
Spatel de lepels op panna cotta vlak voor het serveren als je glazen steel gebruikt of draai de panna cottas om in een plas van de chocoladesaus.

Blogs die misschien interessant zijn

waar is gelatine goed voor voordelen gebruik en meer

de 10 beste plaatsen om te leven met reumatoide artritis

10 verrassende voordelen van gelatine

voedingstips voor chronische myeloide leukemie cml

zwangerschapsdieet wat eten en wat te vermijden

Ik vond het geweldig

Witte chocolade panna cotta met pure chocoladesaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies