Witte chocoladepudding

Name: witte chocoladepudding
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 3 eetlepels maizena; 1/8 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 6 eidooiers, lichtgeklopt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met vanille of witte chips; 1 theelepel sinaasappel- of rum-extract

Ik heb een puddingrecept op basis van melkchocolade aangepast aan mijn voorkeur voor witte chocolade. Deze heerlijke traktatie is helemaal opnieuw gemaakt en heeft een prachtige zelfgemaakte goedheid. Mijn familie vraagt het vaak.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een zware pan suiker, maïszetmeel en zout. Voeg geleidelijk room en melk toe. Breng aan de kook op middelhoog vuur en roer constant. Verminder hitte; kook en roer met een draad garde 2-3 minuten meer of tot ingedikt.
Haal van het vuur.Houd 3/8 liter heet mengsel in eierdooiers; keer terug naar de steelpan. Roer constant, breng aan de kook; kook en roer nog 2 minuten.Verwijder van het vuur; roer de spanen erdoor tot ze zijn gesmolten. Doe het extract in.