Witte kip enchilada slowcooker braadpan

Name: witte kip enchilada slowcooker braadpan
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 10
Ingredients: 15 kippendijen of borsten zonder been, zonder huid; 1 (737 gram) kan gecondenseerde room van kippensoep; 2 teentjes knoflook, gehakt (optioneel); 1 (454 gram) container zure room; 1 (198 gram) kan groene paprika pepers in blokjes snijden; 15 bloem tortilla's; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas; 1 (284 gram) kan zwarte olijven in plakjes snijden (optioneel); bieslook voor garnering (optioneel); zwarte peper naar smaak

Een eenvoudige, romige braadpan van kip-enchilada. Langzaam koken combineert de smaken van kippendijvlees, room van kippensoep, zure room en groene chilipepers.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kip in een pan, dek af met water en breng op hoog vuur aan de kook. Blijf koken totdat de kip klaar is, ongeveer 10 minuten. Laat uitlekken, laat kip afkoelen en snij in kleine stukjes.
Leg de stukjes kip in een grote kom. Roer soep, knoflook, zure room en groene chilipepers erdoor.
Spuit de binnenkant van slowcooker lichtjes in met antikleef-kookspray.
Scheur tortilla's in stukjes en leg de helft van de stukken in een overlappende laag over de bodem van de slowcooker. Schik de helft van de kip, de helft van de soep en de helft van de kaas erop. Herhaal met de rest van de tortilla's, kip, soep en kaas. Top met zwarte olijven.
Bereid op lage stand voor 3 tot 4 uur. Top met bieslook.