Witte wijn, amandelkip

Name: witte wijn, amandelkip
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte wijn; 1/4 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 400 gram verse champignons, in plakjes; 1 witte ui, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden amandelen; zout en peper naar smaak; 6 kipfilethelften zonder vel, zonder vel

Beste bedrijfsrecept dat ik ooit heb geprobeerd. Het werd oorspronkelijk 30 jaar geleden aan mijn moeder gegeven en ze moest zweren het geheim te houden! Een goede begeleiding hiervoor is bruine of wilde rijst en broccoli.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de wijn, de bouillon en het meeste van de room (reserveer een beetje) in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Maak een bloem met gereserveerde room, genoeg om een dunne pasta te maken. Voeg dit toe aan de pan en roer constant totdat de saus is ingedikt. champignons en uien.
Verwarm de oven voor op 325 F (165 C).
Leg de kip in een ovenschaal met een lengte van 23x33 cent. Schenk de saus over de kip en leg deze op de amandelen. Bak 1,5 uur in de voorverwarmde oven.