Witte wijn sjalotten saus met citroen en kappertjes

Name: witte wijn sjalotten saus met citroen en kappertjes
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 theelepels olijfolie of 2 theelepels canola-olie; 2 grote sjalotten, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 0,5 citroen, sap van; 4 eetlepels kappertjes, gespoeld en uitgelekt; 1 eetlepel gehakte verse peterseliebladeren; zout en peper

Ik kreeg dit recept van Holiday Market, dat in de buurt van het huis is en we probeerden het op een witte vis.DH en ik vonden dat het een leuke smaak had.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in middelgrote pan op middelhoog vuur tot ze glanst, maar niet rokend.
Voeg de sjalotjes toe en bak, vaak roerend, tot ze zacht zijn en beginnen te kleuren, ongeveer 1,5 minuut.
Voeg wijn en citroensap toe, verhoog de hitte naar hoog en breng aan de kook.
Kook tot verlaagd tot 190 liter 3-5 minuten.
Verwijder de steelpan van de brander. Wiskop in boter, kappertjes en peterselie. Breng op smaak met peper en zout naar smaak.
Om te serveren, roer je de saus door en combineer je met je gekookte vis.