Wodka rigatoni

Name: wodka rigatoni
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 100 gram gehakte prosciutto; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; 1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen; 30 milliliter wodka; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken (optioneel); 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 2 theelepels knoflookpoeder; 1 1/2 theelepels witte suiker; 1 theelepel zout; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken (optioneel); 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken (optioneel); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; Rigatoni pasta van 400 gram; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene erwten

Rigatoni met een tomateroomsaus. Kan worden ingevroren.

Ingrediënten

Bereiding

Giet geroosterde paprika's af en bewaar een klein deel van de gesneden paprika's in reepjes.
Combineer prosciutto, room, gemalen tomaten, wodka, geroosterde paprika's met gereserveerde peterselie, knoflookpoeder, suiker, zout en zwarte peper en gemalen rode peper in een steelpan. Cover.Kook op middelhoog vuur, vaak roerend, tot de saus tot een kook. Zet de hitte lager en laat het 30 minuten sudderen.
Kook ondertussen pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdun en breng over naar een grote serveerschaal.
Roer kaas door de saus. Roer de saus door in rigatoni en bedek met erwten.