Ga meisje hete Szechwan kip

Name: ga meisje hete Szechwan kip
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel fijngehakte verse gemberwortel; 1 theelepel chili pasta; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; 1 eetlepel sherry (optioneel); 2 eetlepels sojasaus; 2 theelepels ciderazijn; 1 theelepel witte suiker; 2 theelepels maïszetmeel; 2 eetlepels koud water; 2 eetlepels pinda-olie, verdeeld; 4 stukjes kipfilet zonder vel, in reepjes gesneden; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 5 groene paprika's, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; Een kopje met een inhoud van 80 ml met fijngehakte pinda's

Ga meid, dit is HEET. Als het te heet is, hoef je alleen ingrediënten te knippen die een gerecht pittiger maken (zoals uien, groene uien, pepers of chilipasta).

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de knoflook, gember en chili pasta. Mix en zet apart. Meng in een tweede kom het sinaasappelsap, de sherry, de sojasaus en azijn en suiker. Meng in een derde kom het maizena met het water en mix tot opgelost.
Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Serveer de kip ongeveer 3 minuten, tot hij bruin is.Verwijder van de koekenpan en zet apart.
Verhit 1 theelepel olie in een koekenpan en bak de groene ui, paprika en ui ongeveer 3 minuten. Roer het knoflook/gembermengsel erdoor en bak 1 minuut, onder voortdurend roeren. Voeg het kippen- en sinaasappelsapmengsel toe en kook 2 minuten onder roeren. Roer tenslotte de sinaasappelschil en het maizena-mengsel erdoor. Warm door, roer langzaam, tot de saus helder en dik is. Pronk met pinda's en serveer.