Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Anne OBrien-Kakley
Worst, courgette en twee paprikareegwaren
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (227 gram) penne pasta
- 200 gram pittige Italiaanse worst
- 1/4 rode ui, in blokjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/4 theelepel gedroogde oregano
- 1/4 theelepel zout
- 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken
-
Een kopje met een inhoud van60 ml Marsala-wijn
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 courgette, in blokjes gesneden
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met vers gesneden champignons
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die kippenbouillon bevat
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met geblancheerde groene erwten
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Bereiding
-
In een grote pot met kokend gezout water kook je de penne pasta tot je al dente bent. Drain.
-
Bak ondertussen in een grote koekenpan worst tot ze bruin is.Verwijder uit de pan.Saute de rode ui en knoflook in de olijfolie tot ze zacht en transparant zijn. Voeg de oregano, zout, gemalen zwarte peper, rode pepervlokken, 0,5 van de wijn, geel toe paprika, rode paprika, courgette, champignons en bak tot ze zacht zijn. Voeg resterende wijn en kippenbouillon toe en bak tot het een dikke saus is, ongeveer 20 minuten.
-
Voeg, nadat de saus is ingedikt, gekookte worst en ontdooide erwten toe aan de saus en roer deze door.
-
Meng pasta met de saus om gelijkmatig te coaten. Bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas. Serveer warm.
Blogs die misschien interessant zijn
-
505 minWereldkeukenwijn, suiker, zeezout, knoflook poeder, oregano, pepervlokken, paprika poeder, venkelzaad, anijszaad, peterselie vlokken, pepervlokken, Cayenne peper, ui, korianderzaad, foelie, Turkije, varkensvlees,robert's zelfgemaakte Italiaanse worst
-
32 minWereldkeukenbulgur, munt, ui, komijn, piment, zout, peper, lam, olie-,Midden-Oosten Kibbeh
-
30 minWereldkeukenmeel, zout peper, kippenbouillon, olie-, boter, Marsalawijn, kippenbouillon, slagroom, mosterd-,kip met een romige marsala saus
-
55 minWereldkeukenrozijnen, olie-, ui, teentje knoflook, tomaten, olijven, pijnboompitten, kappertjes, biefstuk, zout peper,zwaardvis a la siciliana
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig