Worst gevulde banaan pepers

Name: worst gevulde banaan pepers
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 10 grote bananen pepers (Anaheims zijn het beste); 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; 1 (794 gram) kan tomatensaus; 1 (794 gram) kan tomatensaus; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel basilicum; 1 theelepel oregano; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 groot ei; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel cayennepeper; 1 theelepel Worcestershire-saus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 400 gram zoete Italiaanse worst; 400 gram zoete Italiaanse worst; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter broodkruimels

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de bovenkant van de paprika af en verwijder spullen en zaden.
Eetbare delen van de bovenkant hakken; opzij zetten.
Breng een pot gezout water aan de kook.
Voeg pepers toe, zet het vuur lager en laat sudderen tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 5 minuten.
Giet af en zet opzij.
Verhit de boter in een middelgrote koekenpan.
Sauté reserveerde gehakte peper, ui en bleekselderij tot ze gaar waren, 3 tot 5 minuten.
Roer geperste tomaten, tomatensaus en knoflook erdoor.
Breng op smaak met basilicum, oregano, 1 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper.
Laat het onafgedekt gedurende 10 minuten sudderen.
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Meng in een grote mengkom ei, 1 theelepel zout, 1/4 theelepel cayennepeper, Worcestershire-saus en Parmezaanse kaas.
Meng warme worst, milde worst, broodkruimels en 1/4 liter tomatensausmengsel.
Vul elke peper met het vleesmengsel.
Doe het in een braadpan van 3 liter en giet het resterende tomatensausmengsel over de paprika.
Bak onbedekt in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur.