Worst met mangosalsa

Name: worst met mangosalsa
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 1 verse mango, geschild en gehakt; 0,5 verse perzik, geschild en gehakt; 1 limoen, juiced; 1 eetlepel gehakte rode ui; 1 eetlepel gehakte verse koriander; 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte rijst bevat; 1 limoen, juiced; 1 eetlepel gehakte verse koriander; bak spray; 3 Italiaanse kalkoenworstkoppelingen; 130 liter sinaasappelsap; 5 centimeter knoflookzout, of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Plaats mango en perzik in een kleine kom. Kom sap van 1 limoen over mangomix; voeg ui en 1 eetlepel koriander toe. Roer goed.
Breng water aan de kook in een pan op hoog vuur. Voeg rijst, sap van 1 limoen en 1 eetlepel koriander toe; roer goed. Reduceer de hitte tot medium-laag, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is en is geabsorbeerd, 15 tot 20 minuten. Leg rijst opzij en houd het warm.
Spuit een grote koekenpan met anti-aanbaklaag en kook deze op middelhoog vuur. Bak en roer de worstjes in hete koekenpan tot ze bruin zijn, 5 tot 10 minuten. Haal de worstjes uit de pan; in hapklare stukjes gesneden.
Giet sinaasappelsap in een koekepan gebruikt voor worst; breng aan de kook. Draai gehakte worst terug naar de koekenpan; bedek en sudder in het sinaasappelsap totdat het sap is gereduceerd tot een siroop en de worst is ongeveer 5 minuten gaar. Voeg mango salsa toe aan de worst; roer om te combineren, ongeveer 30 seconden. Pronk met knoflookzout; serveren over rijst.