Worteltaart - gefruit wortelwortel of kerstmuffins

Name: worteltaart - gefruit wortelwortel of kerstmuffins
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12-16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel zout; 3 eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 190 liter plantaardige olie; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 theelepel vanille; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte wortelen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in vlokkenvorm kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoten (gehakt)

Ingrediënten

Bereiding

In de kom: klop de eieren tot ze glad en romig zijn, voeg suiker, olie, melk, vanille toe en klop goed.
Meng in grote kom meel, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en zout.
Maak het goed in droge ingrediënten, voeg het mengsel van het eimengsel toe tot het grondig is gecombineerd.
Roer in geraspte wortels, kokosnoot, rozijnen en pecannoten.
Giet in twee ingevette broodpannen (ongeveer 9 x 5 en bij voorkeur gevoerd) en bak in een oven van 350 - 70 minuten (ovens variëren).
Haal uit de oven, plaats op het rooster totdat het volledig is afgekoeld.
Haal het uit de pan, wikkel het in folie, koel het een nacht in de koelkast voordat u het snijdt.