Worteltaart havermout

Name: worteltaart havermout
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met staal gesneden haver; 1 appel - geschild, klokhuis en gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde wortel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen gember; 2,5 centimeter zout; 1 eetlepel boter; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte pecannoten; 1 eetlepel bruine suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt

Ingrediënten

Bereiding

Breng water aan de kook in een zware, grote pan en roer de havermout erdoor. Zet het vuur lager en laat sudderen totdat ze beginnen te verdikken, ongeveer 10 minuten; meng de appel, wortel, rozijnen, kaneel, nootmuskaat, gember en zout. Laat de havermout zachtjes garen, ongeveer 20 minuten langer.
Terwijl de haver suddert smelt je boter in een koekenpan op middelhoog vuur en roer je de pecannoten erdoor. Bak de noten tot ze geurig en lichtbruin zijn, 2 à 5 minuten, bestrooi ze met bruine suiker en roer tot de suiker is gesmolten en bedekt de pecannoten.
Serveer in kommen, elk gegarneerd met ongeveer 2 eetlepels pecannotenmengsel en een klodder yoghurt.