Worteltaart i

Dit recept maakt een weelderige worteltaart met kaneelaccenten en een zelfgemaakte roomkaasglazuur.

Klop de eieren, olie en witte suiker samen. Meng mengsel gedurende dertig seconden.
Zeef bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en kruiden. Voeg de wortels en rozijnen toe. Giet het eimengsel in droge ingrediënten en meng goed.
Giet het beslag in goed ingevette 25 centimeter buis of bundel pan.Bak op 170 graden (175 C) oven gedurende 60 tot 70 minuten.Kool cake op rooster, en vervolgens in de koelkast tot het volledig is afgekoeld.
Voor het maken van Cream Cheese Glaze: meng suiker, roomkaas, maïssiroop en vanille van banketbakkers samen. Verspreid over afgekoelde cake.