Worteltaart met roomkaasijs van boeren van ontario

Name: worteltaart met roomkaasijs van boeren van ontario
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 16
Ingredients: Cake:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met poedersuiker; 4 eieren; 1/3 liter plantaardige olie; 1 theelepel vanille; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel zout; 1 (397 gram) kan ananas pletten, goed doorlatend; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met geraspte wortelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; icing:; 0,5 (250 g) roomkaaspakket, verzacht; 3 eetlepels boter, verzacht; 1 theelepel vanille; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met poedersuiker; Melk

Deze heerlijke wortelkaasroomkaassuikerglazuur is een favoriet familierecept van Harold en Joan Walker, eierkwekers in Mt.Brydges, Ontario.

Ingrediënten

Bereiding

Cake: combineer suiker, eieren, olie en vanille in een grote kom; klop met een elektrische mixer tot gecombineerd. Combineer bloem, bakpoeder, kaneel en zout in een middelgrote kom. Voeg toe aan ingrediënten; kloppen tot gecombineerd. Roer in ananas, wortels, walnoten en rozijnen. Giet het beslag in een ingevette 3 liter (7,66 l) bundelpan of 33 x centimeter (33 x 23 cm) bakpan. Bak in een voorverwarmde 170 graden (180 graden Celsius) in de oven tot een taarttester die in het midden is geplaatst, schoon naar buiten komt (ongeveer 152 tot 165 minuten voor Bundt pan of 114 tot 127 minuten voor 33 x centimeter (33 x 23 cm) bakpan). Laat de cake afkoelen voor het glaceren.
Poedersuiker: combineer roomkaas, boter, vanille en poedersuiker in een kom. Drink met een elektrische mixer tot een gladde massa. Doe dit met een beetje melk, voeg 1 el voor verspreiding toe of ongeveer 4 eetlepels (60 ml) voor een middagsmakende afdronk.