Ww 4 punten - t.g.i. de vetvrije cheesecake van vrijdag

Breng de roomkaas op kamertemperatuur Verwarm de oven voor op 325.

Klop met een elektrische mixer de roomkaas in een grote kom tot een gladde massa. Voeg de suiker, zure room, bloem en vanille toe en klop goed.

Voeg de eivervanger toe en meng tot gecombineerd. Overgiet niet als de eivervanger is toegevoegd.

Om de korst te maken, meet je de pecannoten na ze in een keukenmachine of blender te hebben gemalen en breng je ze terug naar de processor. Voeg de graham cracker crumbs en 1,5 tsp suiker toe en pulseer gedurende 15 seconden om een ​​fijne maaltijd te vormen. Spuit de binnenkant van de springvorm van 3,75 centimeter met een lichte laag kookspray. Veeg eventuele overtollige sproeinevel rond de bovenste rand van de pan af. Sproei de onderkant van de bodem en ongeveer 5 centimeter aan de zijkant. Giet de kruimels in de pan en draai de pan, zodat de bodem en zijkanten bedekt zijn met de kruimels. Verwijder overtollig licht.

Giet het roomkaasmengsel in de pan en zorg ervoor dat u de kruimels niet stoort tijdens het gieten. Breng het kaasmengsel dicht bij de rand, maar raak de zijkanten niet aan en u kunt de kruimels storen.

Bak gedurende 50-60 min. Of totdat de bovenkant stevig is. Het midden kan niet volledig worden ingesteld totdat het is afgekoeld. Bedek en koel gedurende 2 uur bij kamertemperatuur en koel dan.

Bereid het aardbeienglazuur voor door de aardbeien, suiker en water in een magnetronkom te combineren. Bedek en magnetron op 50% stroom gedurende 2 minuten. Als aardbeien nog steeds bevroren zijn, moet u het mengsel mogelijk 4-5 minuten verwarmen Roer om op te lossen suiker en laat het 10-15 minuten staan ​​Schenk het mengsel in de blender en pureer tot het glad is.Rout en chillen.

Snijd cheesecake in 12 plakjes. Serveer elke plak met ongeveer 1 eetlepel aardbeisaus erop.

4 punten per portie (1 plak).