Ww linzensoep vincent

Name: ww linzensoep vincent
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 180 min
Yield: 14
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2 grote uien, gehakt (ongeveer Een kom met een inhoud van 1 liter bevat); 4 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte bleekselderij; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte wortels; 1 theelepel kerriepoeder; 1 theelepel komijn; 1 theelepel zout; 1 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel gedroogde tijm, verkruimeld; 2 laurierblaadjes; 2 theelepels bruine suiker; 2 eetlepels ketchup; 1,25 liter water; 3 (397 gram) blikjes kippenbouillon; 794 gram tomatenblokjes in blikjes; 454 gram droge groene linzen, gespoeld en geplukt (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/4 liter); Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge sherry

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
2 grote uien, gehakt (ongeveer
Een kom met een inhoud van
1 liter bevat)
4 knoflookteentjes, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gehakte bleekselderij
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gehakte wortels
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel komijn
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper

1/2 theelepel gedroogde tijm, verkruimeld
2 laurierblaadjes
2 theelepels bruine suiker
2 eetlepels ketchup
1,25 liter water
3 (397 gram) blikjes kippenbouillon
794 gram tomatenblokjes in blikjes
454 gram droge groene linzen, gespoeld en geplukt (ongeveer
Een kom met een inhoud van
3/4 liter)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met droge sherry

Bereiding

Verwarm in een grote ketel olijfolie op een middelhoog vuur.
Voeg uien, knoflook, selderij en wortel toe. Bak 10 - 15 minuten, af en toe roerend, tot uien diep goud van kleur zijn.
Roer de kruiden erdoor en voeg dan de overige ingrediënten toe.
Dek af en breng aan de kook. Zet het vuur lager om een langzame suddering te behouden.
Laat ongeveer 2 uur sudderen of tot de linzen gaar zijn.
Gooi laurierblaadjes weg en serveer.