Ww rood fluweel engelvoedsel cake

Name: ww rood fluweel engelvoedsel cake
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezoete cacao, maak geen gebruik van Nederlandse cacao; 60 liter water, koken; 2 theelepels vanille-extract; 30 milliliter kleurstoffen voor levensmiddelen, rood; 1/4 theelepel tafelzout; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die suiker bevat, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cakemeel bevat; 16 grote eieren, wit (en) over Een schaal met een inhoud van 1/2 liter inhoud; 2 theelepels witte azijn

Deze Southern-klassieker is omgetoverd tot een 4-inch hoge engelvoedselcake die chocolatierijk, vochtig en natuurlijk felrood is.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350ºF.
Meng in een middelgrote kom ongezoete cacao, kokend water, vanille en kleurstof; klop en zet opzij.
Meng in een andere middelgrote kom zout, 190 liter suiker en cakemeel; meng goed en zet opzij.
Met behulp van een elektrische mixer, in een grote kom, eiwit kloppen tot ze schuimig zijn. Voeg azijn toe; blijven kloppen tot zachte pieken vormen. Met een elektrische mixer op lage snelheid, voeg geleidelijk overgebleven suiker toe; stijgen naar hoge snelheid en slaan totdat stijve pieken ontstaan.
Verwijder een volle kop eiwit en voeg het toe aan het chocolademengsel; zachtjes combineren en opzij zetten.
Zeef het bloemmengsel over eiwit, beetje bij beetje, en vouw na elke toevoeging om ze op te nemen. Voeg het chocolademengsel toe en vouw het voorzichtig in het eiwit. Draai het beslag, als het net is gecombineerd, in een tweecijferig centimeter engelentaartblik met pootjes; gladde top in een gelijkmatige laag.
Bak tot een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 40 tot 45 minuten.Verwijder de cake uit de oven en keer de pan om zodat de omgekeerde cake goed kan afkoelen (de cake zal niet uit de pan vallen). pan heeft geen voeten, keer hem om in de hals van een wijnfles of een flesje frisdrank.
Wanneer de cake volledig koel is om aan te raken, maak de randen los met een scherp mes en verwijder de cake uit de pan.Slee in 16 stukken en serveer. Per stuk 1 stuk.