Yorkshire dhal

Name: yorkshire dhal
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 25 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg gedroogde beenmergerwten; 3 theelepels bicarbonaat frisdrank; 2 -3 theesoorten muntsaus; 1 theelepel zout; suiker

Maak en deel dit Yorkshire Dhal-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de gedroogde erwten in een grote kom en dek af met kokend water. Voeg 2 theelepels bicarbonaat frisdrank toe en mix.
Controleer de erwten na 1 uur en voeg meer water toe totdat ze volledig zijn ondergedompeld.
Laat een nacht weken.
Spoel de erwten grondig schoon met veel water en plaats ze in een grote pot.
Voeg kokend water toe om de erwten te bedekken en voeg 1 theelepel bicarbonaat frisdrank toe.
Breng het geheel aan de kook en laat ongeveer 90 minuten op een zeer lage stand sudderen, waarbij u regelmatig roert. Laat de erwten niet vallen of de hele partij wordt geruïneerd.
Als u tevreden bent met de consistentie, roer de muntsaus erdoor. Controleer op kruiden en voeg naar smaak zout en/of suiker toe.
Heet opdienen.