Zachte Japanse kaastaart van katoen

Name: zachte Japanse kaastaart van katoen
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 8, 12
Ingredients: 142 gram extra fijnkorrelsuiker; 6 eierdooiers; 6 eierdooiers; 0,25 theelepel slagroomtaart; 57 gram boter; 255 gram roomkaas; 90 ml verse melk; 1 eetlepel citroensap; 57 gram cakemeel of 57 gram superfijn meel; 28 gram maïszetmeel; 1/4 theelepel zout

Maak en deel dit Cotton Soft Japanese Cheesecake-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 graden.
Maak een ronde taartvorm van centimeter rond door de bodem en zijkanten licht vet te maken en in te smeren met bakpapier of bakpapier. Let op: u wilt geen springvorm gebruiken tenzij deze waterdicht is omdat deze cake in water wordt gebakken bad.
Smelt roomkaas, boter en melk over een dubbele boiler.
Koel het mengsel af.
Vouw de bloem, maizena, eidooiers, citroensap en meng goed.
Klop het eiwit met slagroomtaart op tot het schuimt.
Voeg de suiker toe aan het eiwitmengsel en klop tot zich zachte pieken vormen.
Voeg het eiwitmengsel toe aan het kaasmengsel.
Vouw voorzichtig tot goed gemengd! Niet overmixen of de cheesecake zal dicht en zwaar zijn.
Giet het mengsel in de voorbereide pan.
Bak cheesecake in een waterbad gedurende 1 uur en 10 minuten, of tot het is gezet en goudbruin.