Zachte courgette kruidenkoekjes

Name: zachte courgette kruidenkoekjes
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 48
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1 ei; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 3/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met geraspte courgette; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; 1 theelepel sinaasappelschil

Dit zijn erg lekkere courgettekoekjes.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met boter, verzacht
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die bruine suiker bevat
1 ei
Een kom met een inhoud van
2/5 liter met meel voor alle doeleinden
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
3/4 theelepel gemalen kaneel

1/4 theelepel van de theelepel
1/8 theelepel gemalen kruidnagels
Een beker met een inhoud van
60 ml die melk bevat
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met geraspte courgette
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte walnoten
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rozijnen
1 theelepel sinaasappelschil

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet de bakplaten in.
Klop de roomboter en de bruine suiker in een grote kom tot ze glad zijn en klop het ei erdoor. Meng de bloem, bakpoeder, zout, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel; Roer in het afgeroomde mengsel afwisselend met de melk. Voeg tot slot de courgettes, walnoten, rozijnen en de sinaasappelschil toe. Laat de lepel leeglopen op de voorbereide bakplaten.
Bak 12 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen lichtbruin zijn.