Zachte hamburgerbroodjes

Meng suiker met 250 g water. Voeg gist toe en zet het mengsel op een warme plaats om de gist gedurende 10 minuten te activeren.

Kijk naar de bloem. Voeg het zout en de olie toe aan de bloem. Meng goed tot de olie volledig is vermengd met de bloem.

Voeg het watergistsuikermengsel toe aan het bloemmengsel. Meng goed tot een bal is gevormd. Voeg de rest van het water langzaam toe. Voeg toe tot het deeg zacht genoeg maar niet plakkerig is. Snijd het deeg goed (8 minuten met de hand).

Maak een bal uit het deeg. Leg het in een met olie ingevette bak en bedek de ring met film. Laat het 1 uur rijzen of verdubbelen in grootte.

sla het deeg naar beneden. snijd het in stukjes 100 g. elk. maak van elk stuk een bal.

plaats de ballen in burger-mallen of grote muffinvormen. Laat ze weer 1 uur rijzen.

bak in een voorverwarmde oven op 220 ° C gedurende 11 tot 13 minuten of tot ze goudbruin van kleur zijn.

afkoelen op een rek volledig voordat u het in een gesloten verpakking doet.