Zalm-, aardappel- en kappertjespizza's

Name: zalm-, aardappel- en kappertjespizza's
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stuks Libanees brood (volkoren diameter 25 cm); 400 g aardappelen (rode verrukking, in dunne plakjes gesneden); kookspray (olijfolie); 2 theelepels verse tijm (bladeren); 2 teentjes knoflook (zeer dun gesneden); 1 eetlepel kleine kapper (gespoeld afgevoerd); 50 g MoMarella met verlaagd vetgehalte (Een kopje met een inhoud van 130 ml dat grof geraspt bevat); 150 g zalmfilet zonder vel; 75 g lichte zure room (een kopje met een capaciteit van 60 ml); 1 eetlepel citroensap (vers); 1 theelepel mierikswortelroom; gemengde salade groen (serveren)

Van onze lokale / staatse Sunday newspaper.It kreeg een goede beoordeling van de voedingsbelangen en beoordeelde welbevinden verpakt in omega-3, flavanoid verbindingen, quencetin.vitamin A en K.Times zijn geschat.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220C en plaats Libanees brood op 2 grote bakplaten.
Schik de aardappel, over het brood licht overlappend en besproeid met olie en bestrooi dan met tijm, knoflook, kappertjes en mozzarella.
Bak, verwissel trays halverwege het koken gedurende 10 tot 15 minuten of tot de aardappel gaar is en de basen krokant zijn.
Verhit ondertussen een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en besproei met olie en bak de zalm 2 tot 3 minuten aan elke kant of tot de vis gemakkelijk schilfert wanneer getest met een vork in het verdikte gedeelte en dan in grote stukken schilfert.
Combineert zure room, citroensap en mierikswortelroom in een kom.
Verdeel de zalm tussen de pizza's en de bovenkant met slablaadjes en besprenkel met mierikswortelmengsel.