Zalm en tomaat quiche

Name: zalm en tomaat quiche
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 bladerdeeg korst; 1 1/2 theelepels Dijon mosterd (ong.); 1 (340 gram) kan zalm, uitgelekt; 3 eieren; 3 eetlepels crème fraîche of 3 eetlepels zure room; 1/4 theelepel zout; 1 paprika; 1 streepje dille; geraspte Zwitserse kaas; 1 grote tomaten, in dunne plakjes gesneden

Ingrediënten

1 bladerdeeg korst
1 1/2 theelepels Dijon mosterd (ong.)
1 (340 gram) kan zalm, uitgelekt
3 eieren
3 eetlepels crème fraîche of 3 eetlepels zure room

1/4 theelepel zout
1 paprika
1 streepje dille
Geraspte Zwitserse kaas
1 grote tomaten, in dunne plakjes gesneden

Bereiding

Vet de bodem en zijkanten van de taartplaat licht in en plaats de korst in de taartplaat.
Bestrijk de bodem van de korst met de mosterd (borstel het op of spreid het uit met een lepel).
Verspreid de zalm over de bodem van de korst, schilferend met een vork.
Klop in een kleine kom eieren, crème fraîche, zout, peper en dille samen. Giet over zalm.
Strooi zoveel gesnipperde Zwitserse kaas als je wilt over het eimengsel.
Werk af met ronde tomaten en bak 40 minuten.
Serve and enjoy!