Zalm in oestersaus

Name: zalm in oestersaus
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olie; 2 teentjes knoflook, geplet; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 3 groene uien, in plakjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die oestersaus bevat; 2 eetlepels warm water; 900 gram zalmfilets; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels warm water

Deze Aziatisch beïnvloede schotel is eenvoudig en heerlijk! Serveer met rijst en groenten.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de knoflook en bruine suiker erdoor en kook tot de knoflook lichtbruin is. Roer de groene uien erdoor en kook tot ze zacht zijn. Meng oestersaus en water.
Leg de zalmfilet in de koekenpan en laat het vuur laag tot middelhoog worden. Schenk het sausmengsel over de filets. Kook 10 tot 15 minuten, tot de vis gemakkelijk met een vork wordt afgeschilferd.
Verwijder de vis uit de koekenpan en zet apart. Meng maizena en warm water in het resterende sausmengsel. Roer tot een gewenste consistentie. Giet over zalm om te serveren.