Zalm-macaroni braadpan

Dit recept komt uit "Favoriete recepten van de bisschoppelijke kerken op de Kenai". Ouderwetse troostmaaltijden als je van een zalm- of tonijnbraadpan houdt.

Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet goed af en zet opzij.
Smelt 60 liter boter in een zware pan op laag vuur; voeg bloem toe, roer tot een gladde massa. Kook 1 minuut, onder voortdurend roeren. Voeg geleidelijk melk toe; kook op een middelhoog vuur, onder voortdurend roeren tot het mengsel is ingedikt en bruis. Voeg zout, knoflookzout en peper toe en roer goed.
Combineer de saus, gereserveerde macaroni, kazen, zalm en eieren in een grote kom; roer goed. Schenk het mengsel in een ingevette 28 x 18 0x3,75 centimeter ovenschaal. Combineer zachte broodkruimels (leg gewoon brood in een keukenmachine om deze te maken) en 2 eetlepels gesmolten boter; Roer goed. Pronk het broodkruimelmengsel gelijkmatig over de braadpan.Bak bij 350 gedurende 1 uur of tot het is gezet.