Zalm met citroen kappertjes en rozemarijn

Name: zalm met citroen kappertjes en rozemarijn
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (170 gram) zalmfilets; 4 stuks aluminiumfolie; 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 eetlepel gehakt vers rozemarijnblad; 60 liter citroensap (ongeveer 1 citroen); 60 liter citroensap (ongeveer 1 citroen); Een beker met een inhoud van 130 ml met marsalawijn (of witte wijn); 4 theelepels kappertjes; 4 stuks aluminiumfolie

dit is zo gemakkelijk, minder dan 30 minuten, en niet opgeknapt, met dank aan giada de laurentis. Probeer het met gegrilde groenten en fingerling aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrijk de bovenkant en onderkant van zalmfilets met olijfolie en breng op smaak met zout, peper en rozemarijn.
Plaats elk stukje gekruide zalm op een stuk folie groot genoeg om te vouwen en te verzegelen.
Leg elk stukje zalm op 2 plakjes citroen, 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels wijn en 1 theelepel kappertjes. Sluit zalm stevig aan in de zakjes folie.
Plaats een grillpan op middelhoog vuur of verwarm een gas- of houtskoolgrill voor.
Plaats de foliepakketten op de hete grill en bak 25 minuten voor een stuk zalm van een centimeter dik. Bewaar in de foliepakketten.