Zalm met dijon roomsaus

Name: zalm met dijon roomsaus
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram zalmfilets; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1/8 theelepel witte peper; 1/8 theelepel gedroogde dille-wiet; Een kop met een inhoud van 80 ml die Chardonnay-wijn bevat; 1 sjalot, fijngesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel Dijon-mosterd

Probeer dit eenvoudig te maken en geweldige recept. De heerlijke saus kan op veel verschillende voedingsmiddelen worden gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een middelgrote ovenschaal licht in.
Schik zalm in de voorbereide ovenschaal. Gelijkmatig coaten met zure room. Breng op smaak met witte peper en dille.
Bak in de voorverwarmde oven 30 minuten, of tot vis gemakkelijk met een vork wordt afgeschilferd.
In een kleine pan op middelhoog vuur, meng de wijn en sjalot en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen, totdat de vloeistof met ongeveer 2 eetlepels is verminderd.
Meng in een kleine kom de helft en de helft en bloem, en roer in het wijnmengsel. Breng het mengsel aan de kook en roer constant. Reduceer het vuur en blijf koken en roer tot het ingedikt is.
Verwijder het wijn- en roommengsel van het vuur en meng de mosterd in Dijon. Giet gelijkmatig over de zalm om op te dienen.