Zalm met mango en brie

Name: zalm met mango en brie
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 4 (113 gram) zalmfilet; 113 gram Brie, gesneden; 1 theelepel boter; 2 mango's - gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden

Delicate zalm wordt overgoten met een prachtige combinatie van mango en Brie. Het beste is dat de Brie met de zalm bakt. Heerlijk met een spinaziesalade en vers brood.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verhit de olijfolie in een grote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur en schroei de zalm ongeveer 4 minuten aan elke kant.
Topzalm met Brie-kaas. Bekleed de koekenpan en plaats hem in de voorverwarmde oven. Bak 15 minuten, of tot de zalm gemakkelijk is afgeschilferd met een vork.
In een pan op middelhoog vuur, smelt de boter en laat de mango's 15 minuten sudderen, of tot ze zacht en soepel zijn. Bewaar de gekookte zalm.