Zalm met romige dillesaus

Name: zalm met romige dillesaus
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (900 gram) zalmfilet; 1 theelepel citroensap; 1 eetlepel fijngesnipperde ui; 1 eetlepel fijngesnipperde ui; 1 theelepel citroensap; 60 liter boter, in kleine stukjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml die zure room bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 1 eetlepel caper pekel; 1 eetlepel fijngesnipperde ui; 1 eetlepel caper pekel; 1 theelepel citroensap; 1 theelepel mierikswortel bereid; 3/4 theelepel gedroogde dille-wiet; 1/4 theelepel knoflookzout; gemalen zwarte peper naar smaak

Ik serveerde dit met spaghetti. Ik gooide de hete, uitgelekte noedels met genoeg van de saus naar de jas, borduurde op de spaghetti, overgoot met de zalm en kleedde de zalm met nog een klodder saus en gegarneerd met nog een paar kappertjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat met aluminiumfolie; vet de folie licht in.
Leg de zalmfilet met de velzijde naar beneden op de folie. Breng zalm met citroenpeper en uienzout op smaak; top met uiringen en plakjes citroen, stip met boter. Vouw folie om de zalm en sluit stevig af.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten.Gebruik de folie en draai de grill van de oven aan. Blijf de zalm onder de grill bereiden tot het vlees gemakkelijk afschilt met een vork, 8 tot 12 minuten.
Terwijl de zalm bakt, roer zure room, mayonaise, witte wijn, kappertjes, gesnipperde ui, kapperachtige pekel, citroensap, mierikswortel, dilleonkruid, knoflookzout en zwarte peper samen in een kom. Serveer met de zalm.