Zalm met sesamkorst

Name: zalm met sesamkorst
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 113 170 zalmfilets, ongeveer 170 gram per stuk, gevild; zout en vers gemalen zwarte peper; 1 eetlepel sesamolie of 1 eetlepel plantaardige olie; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sesamzaadjes

Dit recept is eenvoudig als ze komen. Je kunt hiervoor een glazuur of dille saus maken of het gewoon serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de zalm op smaak met zout en peper.
Wrijf beide kanten in met een beetje sesamolie en bestrijk de filets met sesamzaad.
Verhit de resterende olie in een grote koekenpan, bij voorkeur antiaanbaklaag, boven matig vuur tot de olie glinstert.
Plaats de zalmfilets in de pan en kook zonder ze te verplaatsen totdat de bodems bruin zijn en de onderste helft van de filets ondoorzichtig zijn, ongeveer 5 minuten.
Keer de filets om en kook ze, zonder ze te bewegen, tot het vlees ondoorzichtig en stevig aanvoelt, ongeveer 5 minuten.
Serveer onmiddellijk.