Zalmtango

Name: zalmtango
Cook time: 8 min
Total time: 83 min
Yield: 5
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 1 eetlepel sojasaus; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels witte wijn; 500 gram zalmfilets

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote glazen kom de gesmolten boter, bruine suiker, sojasaus, citroensap en witte wijn. Roer tot bruine suiker is opgelost. Reserveer een kleine hoeveelheid om te gebruiken als saus voor het bijslappen; de rest wordt gebruikt als een marinade.
Plaats zalmfilets in een grote hersluitbare plastic zak. Giet in de marinade, sluit af en draai de zalm om. Smeer minstens een uur in, en keer één keer.
Verwarm de grill voor middelhoog vuur.
Vet het rooster in met olie. Plaats zalm op de grill en gooi de marinade weg.Kook de zalm 3 tot 4 minuten per kant, of tot ze gemakkelijk in blokjes staan met een vork. Giet met gereserveerde saus terwijl je grilt.