Zandkoek rabarber taart

Name: zandkoek rabarber taart
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met gehakte verse rabarber (ongeveer 500 gram); De suiker van extra banketbakkers; 2 eetlepels water; KORST:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gemalen pecannoten; 5 eetlepels boter, in blokjes gesneden; De suiker van extra banketbakkers; 1/4 theelepel zout; WRONGEL:; 6 eierdooiers; De suiker van extra banketbakkers; 1-1/2 theelepels geraspte citroenschil; 1-1/2 theelepels geraspte citroenschil; 5 eetlepels boter, in blokjes gesneden; 4 druppels rode voedselkleuring, optioneel; De suiker van extra banketbakkers

Hier is een perfecte afsluiting van een gegrilde zomermaaltijd! Tussen de romige textuur, de mooie kleur en de romige korst, is dit recept gewoonweg heerlijk. -En Emily Seefeldt, Red Wing, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan rabarber, suiker en water aan de kook. Verminder hitte; kook en roer tot het ingedikt is en rabarber zacht is. Koel enigszins. Overdracht naar een keukenmachine; bedek en verwerk totdat het mengsel glad is; opzij zetten.
Plaats de bloem, pecannoten, boter, suiker en zout van banketbakkers in een keukenmachine voor korst; dek af en verwerk tot kruimelig. Druk op de bodem en op de zijkanten van een ingevette 9-inchpan met verwijderbare bodem. Bak de korst gedurende 18-20 minuten op 350 ° C of tot ze lichtbruin zijn.
Ondertussen, in een kleine zware steelpan op middelhoog vuur, klop de eierdooiers, suiker, citroensap, schil en rabarbermengsel tot het goed gemengd is. Voeg boter toe; kook totdat de boter gesmolten is, constant zwevend. Sta desgewenst in de voedselkleuring; giet in voorbereide korst.
Bak op 350 ° 12-15 minuten langer of tot het midden bijna is ingesteld. Koel volledig op een rooster. Laat het minstens 1 uur rusten. Precies voor het serveren, stof met suiker van banketbakkers.