Zandkoekdeeg

Name: zandkoekdeeg
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 dozen cookies, 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met walnoten; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1/2 theelepel zout; 227 gram ongezouten boter, in kleine blokjes gesneden en gekoeld; 1 theelepel vanille-extract

Dit kan worden gemaakt in gewone zandkoekjes of in vormen worden gesneden om een fruitvulling aan te vullen, afhankelijk van hoe je ze hebt gesneden. Toegediend van "Elke dag met Rachael Ray."

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de ovenrekken in de bovenste en onderste delen van de oven en verwarm ze voor op 325 F.
Line-bakplaten met perkamentpapier.
In een keukenmachine, vermaal de walnoten met 1 eetlepel suiker; overbrengen naar een kom.
Voeg overblijvende suiker toe aan de keukenmachine en verwerk tot een superfijne minuut, ongeveer 1 minuut.
Voeg bloem, zout en gemalen walnoten toe; puls om te combineren.
Meng boter en vanille tot het deeg kruimelig is.
Verwijder het deeg en vorm het in 2 schijven, wikkel het in plastic en koel het in 10 minuten.
Plaats een deegschijf op het voorbereide bakplaat en vorm met een hand in een cirkel van 20 centimeter.
Snijd in partjes, maar niet van elkaar.
Bak tot de randen bruin zijn, ongeveer 35 minuten, en draai de pan tot halverwege de bereidingstijd.
Scheid de wiggen iets en laat afkoelen.
Deeg kan naar wens in andere vormen of vierkanten worden gevormd.