Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
HIDEHIDE
Zeevruchten fettuccini Alfredo
Ik vond dit recept onlangs bij Taste of Home. Ik had een paar veranderingen die geschikt waren voor wat ik in mijn koelkast en pantry had. Ik maakte het recept zoals geschreven maar voegde wat verse gestoomde broccoli, de helft van een rode paprika en een Hongaarse hete peper toe .Ik heb ook dikke spaghetti gebruikt, want dat heb ik bij de hand. Als je geen wijn wilt gebruiken, gebruik dan alle kippenbouillon.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 113 gram fettuccine, ongekookt
- 100 gram rauwe rauwe garnaal, geschild en ontdooid
- 100 gram zeeschelpen, gehalveerd
- 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
- 1 kleine sjalot, gehakt
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 60 liter kippenbouillon
- 60 liter witte wijn of 60 liter extra kippenbouillon
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met zware slagroom of een kom met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met parmezaanse kaas, geraspt
- 1 Roma-tomaat, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
Bereiding
-
Kook de fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Bak ondertussen, in een grote koekenpan, garnalen en sint-jakobsschelpen in 3 eetlepel olie gedurende 3-5 minuten of tot de garnalen roze kleuren en de Sint-jakobsschelpen ondoorzichtig zijn.Verwijder en houd het warm.
-
In dezelfde koekenpan, bak de sjalot in de resterende olie tot ze gaar is. Toevoegen.
-
knoflook; kook 1 minuut langer. Roer de bouillon en wijn erdoor. Breng naar een.
-
kook. Reduceer hitte; sudderen, onbedekt, gedurende 6-8 minuten of tot de meeste.
-
van de is verdampt. Stir in crème; koken, onbedekt, voorbij.
-
matige warmte gedurende 5 minuten of tot ingedikt.
-
Fettuccine laten wegvloeien; roer in roomsaus. Voeg garnalen, coquilles en.
-
kaas; gooi je jas. Bestrooi met tomaat en peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minPasta, rijst en granenpasta, olie-, olijven, citroen, teentjes knoflook, peterselie, peterselie, pepervlokken, pepervlokken, tomaten,linguine met twee-olijftapenade -
65 minPasta, rijst en granenolie-, ui, teentjes knoflook, tomaten, tomaten, olie-, olijven, kappertjes, basilicum, oregano, peper, peper, pasta, kaas,rigatoni puttanesca -
30 minPasta, rijst en granenboter, ui, kruidnagel, kaneel, rijst, rozijn, zout, peper,kaneel basmatirijst met rozijnen -
25 minPasta, rijst en granenRotini pasta, olie-, tomaten, teentje knoflook, marjolein, oregano, basilicum, peterselie, tijm, walnoten, ricotta salata, zout peper,Rotini met verse tomaten, aromatische kruidenpesto en ricotta sa
Ik vond het geweldig