Zeevruchten gevulde portabella paddestoelen

Name: zeevruchten gevulde portabella paddestoelen
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Mushrooms, 6
Ingredients: 6 grote portabella-paddenstoelen; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat (of een halve kubus); Een kopje met een inhoud van 130 ml met klontjesvlees; 130 liter garnalen (in kleine stukjes gesneden); 2 middelgrote teentjes knoflook, fijngehakt; 130 liter ui (in kleine stukjes gehakt); Selderij van 130 liter (in kleine stukjes gehakt); 60 liter verse peterselie (in kleine stukjes gehakt); 1 eetlepel cajun-kruiden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met paneermeel (normaal of Italiaans); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met cheddar kaas (versnipperd); 130 liter sint-jakobsschelpen (in kleine stukjes gesneden)

Maak en deel dit recept met Seafood Stuffed Portabella Mushrooms uit.

Ingrediënten

Bereiding

Leg in een grote koekepan de boter, sint-jakobsschelpen, garnalen, uien, knoflook en selder op een matig vuur gedurende 10 minuten.
Bereid de champignons voor door de stelen eruit te halen en de kieuwen weg te krabben (dit maakt meer ruimte voor de vulling). Optioneel kun je de stengels snijden en ze toevoegen aan de vullingmix.
Voeg het krabvlees en de Cajun-kruidenkok nog 5 minuten toe.
Verwijder van de hitte en voeg broodkruimels en 130 liter Cheddar kaas toe. Als het mengsel te droog is, voeg een beetje water toe aan het mengsel.
Vul de Portabella Mushrooms met dit mengsel en maak het af met de rest van de Cheddar Cheese.
Plaats de gevulde champignons in een ondiepe ovenschaal en voeg ongeveer een kopje water toe of voldoende om de bodem van de schaal te bedekken en bak gedurende 30 minuten op 350