Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mama & her Girls
Zeevruchten medley pasta
Great Meal for Two.It is een rijke en romige Explosian of Flavours die zeker een geliefde zal winnen of indruk zal maken op een date. Dit is een hit in de restaurants waar ik chef-kok ben geweest. Dit recept is eenvoudig te maken en zal absoluut een van je nieuwe favorieten zijn als je van zeevruchten houdt. BEWUST van chef-kok Travis Holland
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1/2 theelepel zeezout
- 100 gram garnalen, gepeld en ontdaan
- 130 liter gerookte zalm, gesneden in strips van 1,25 centimeter
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met witte wijn
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die zware room bevat
- 1 sjalot, geschild en in ringen gesneden
- 1/2 eetlepel knoflook, gehakt
- 1 eetlepel basilicum, in dunne plakjes gesneden
- 3 Roma-tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
- 1 eetlepel peterselie, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met parmezaanse kaas, versnipperd
-
Een schaal met een inhoud van1 liter die linguine bevat, al gekookt
- 1/2 theelepel zeezout
- 1/4 theelepel witte peper
Bereiding
-
Voeg in een grote koekenpan je olijfolie toe en breng het op een matig hoog vuur, voeg de sjalotten gedurende 1-2 minuten toe,
-
voeg dan de garnalen en sint-jakobsschelpen lichtjes en lichtbruin aan beide zijden toe gedurende ongeveer een minuut aan elke kant.
-
Voeg knoflook toe en roer het rond om het in de pan te verwerken.
-
Voeg de wijn toe en laat gedurende 2-3 minuten inkoken. Voeg daarna de room en zalm toe gedurende 1-2 minuten.
-
Breng op smaak met zeezout en witte peper.
-
Eindig dan met het toevoegen van Tomaten, Basilicum en pasta. Draai het vuur uit en vouw alle ingrediënten samen, laat 2-3 minuten staan.
-
Top met Parmezaanse kaas en peterselie en serveer.
-
Door: Chef Travis W.Holland.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minOne Dish Mealkippenbouillon, vissaus, olie-, meel, paddestoel, kippenbouillon, citroengras, kaffir limoen, ui, kokosmelk verdund geven, Chinezen gekneusd, limoensap, vissaus, suiker, zout, koriander,pittige kippensoep met hints van citroengras en kokosmelk -
40 minOne Dish Mealtonijnsalade, tomaten, ui, dille, basilicum,tomaten boeket -
50 minOne Dish Mealwater, kip, room kippensoep onverdund, bouillon, peper, karnemelk koekjes,Caroline's snelle kip en dumplings -
65 minOne Dish Mealrundvlees, olie-, ui, tomaten, water, noedel, Chili poeder, zout, peper, Worcestershire saus, kaas, creme maïs,dump braadpan
Ik vond het geweldig