Zeiler stoofpot

Name: zeiler stoofpot
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) braadstuk zonder botten, snijd ze in blokjes van 2,5 centimeter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 grote aardappelen, geschild en dik gesneden; 2 uien, in plakjes; 2 grote wortels, in plakjes; 1 (227 gram) pakket verse champignons, in vieren gedeeld; 2 (350 milliliter) blikken bier; 1/2 liter rundvleesbouillon; 2 eetlepels sojasaus; 1 theelepel hele zwarte peperkorrels

Dit is een stevige stoofpot met rundvlees en bierbouillon als basis. Het is erg lekker en ik heb er nooit klachten over gehad. Als je in dit recept oudere aardappelen gebruikt, zullen ze tijdens het koken beter afbreken en de saus verdikken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg vlees in een plastic zak met het meel.Vervolgens gelijkmatig coaten.
Verhit de olie in een zware koekenpan op middelhoog vuur. Haal de blokjes vlees uit de zak en schud het overtollige meel weg. Bruin vleesblokjes aan alle kanten en haal het af op keukenpapier om uit te lekken.
Leg de aardappelen op de bodem van een A-kom met een inhoud van 3 liter met een ovenschaal of een Nederlandse oven. Plaats de rundvleesblokjes over de aardappelen en bedek ze met de wortels en champignons. Giet het bier, de rundsvleesbouillon en de sojasaus erin. in de peperkorrels.
Bak onafgedekt 2 uur in de voorverwarmde oven of tot het vlees zacht is.