Zelfgemaakte Braziliaanse crackers (sequilhos de queijo)

Name: zelfgemaakte Braziliaanse crackers (sequilhos de queijo)
Cook time: 12 min
Total time: 97 min
Yield: 45
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels ongezouten boter; 2 eetlepels ongezouten boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die fijngeraspte Gruyère-kaas bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die fijngeraspte Gruyère-kaas bevat; 1/2 theelepel zout

Deze eenvoudige kaaskoekjes worden gemaakt met Parmezaanse kaas en Gruyère en smaken heerlijk bij soepen, salades of een glas wijn.

Ingrediënten

Bereiding

Meng gezeefd bloem en 190 liter plus 2 eetlepels koude boter in de kom van een keukenmachine; pulse kort tot het deeg begint te vormen. Voeg Parmezaanse kaas, Gruyère en zout toe en verwerk nog 1 minuut.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en vorm het tot een bal. Verpak het in plasticfolie en laat het minstens 1 uur in de koelkast staan.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C) .Lijn 2 bakplaten met bakpapier.
Snijd kleine porties deeg af met een ijsplaatje of je handen en vlak af met je handen. Plaats ongebakken crackers op de voorverwarmde bakplaat, laat ruimte tussen hen.
Bak in de voorverwarmde oven, draai de bakplaat tot halverwege, tot de crackers lichtbruin zijn, 12 tot 15 minuten.