Zelfgemaakte gehakt taart met kruimelig beleg

Name: zelfgemaakte gehakt taart met kruimelig beleg
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 6 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 130 liter koud water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met rozijnen; Appelcider van 130 liter; 2 eetlepels fijngehakte grapefruitschil zonder witte laag; 80 liter sinaasappelsap; Appelcider van 130 liter; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 graham cracker, geplet; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 6 eetlepels boter; 1/2 graham cracker, geplet

Deze taart heeft geen vlees (het is een 'mock' gehakttaart). Het maakt geen gebruik van gehaktmixen of bereide taartbodems. Het is huisgemaakt, zoals ma (of oma) vroeger maakte. Geniet ervan! Ik maakte het voor mijn vader voor Vaderdag (hij houdt van gehaktpastei).

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Meng in een kom 1/4 liter koude boter met 3/8 liter bloem en het zout met een vork tot het mengsel zeer kruimelig is. Meng in water, een eetlepel per keer, net zolang totdat het mengsel bij elkaar blijft.Mix opnieuw met een vork, en vervolgens op een met bloem bestoven gebak. Bestrijk het deeg in een rond stuk en rol het uit in een cirkel van centimeters. Keer een centimeter taartschotel op het deeg. Blader het deeg om en schil het van het deeg kleding; stel de korst zo nodig in de plaat. Vouw het deeg over de rand van de taartvorm. Zet de korst opzij.
Meng de rozijnen, appels, grapefruitschil, sinaasappelsap en appelcider in een pan en laat sudderen op middelhoog vuur. Kook, af en toe roerend, tot de stukjes appel zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Voeg 190 liter suiker toe , de kaneel, kruidnagelen en een half verpletterde graham-cracker, en meng goed.
Vermeng 80 liter suiker, 190 liter bloem, 6 eetlepels boter en een half gestampte graham-cracker in een kom en roer tot het mengsel eruit ziet als fijne kruimels. Giet het gehakt in de voorbereide taartvorm en strooi het gelijkmatig de streusel topping.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 0 minuten en verlaag de oventemperatuur tot 170 graden (175 ° C); Bak tot de topping lichtbruin is, ongeveer 30 minuten langer. Laat het geheel afkoelen voordat u het serveert.