Zelfgemaakte hash browns (oamc)

Schil aardappelen indien gewenst. Snijd ze in twee en plaats ze in een grote pot. Bedek ze met koud water.

Breng water aan de kook en kook tot de aardappelen zacht zijn (ongeveer 10 minuten). Drain.

Leg de aardappelen in een grote kom en dek af met koud water. Plaats de koelkast 's nachts in de koelkast.

Giet aardappelen af. Met de hand raspen of keukenmachine.

Om meteen te koken: Verwarm de braadpan op middelhoog vuur. Voeg boter of margarine toe. Leg gesnipperde aardappelen in de pan. Bak ongeveer 5-7 minuten of tot de bodem bruin is. Bak de aardappelen en bak tot ze bruin zijn. Breng een seizoen met peper en zout aan .

Om te bevriezen: Spray vriezer-veilige container met koken spray (ik gebruik een plastic ijs bad). Plaats een laag vetvrij papier in de bodem en spray met kookspray. Plaats een laag aardappelen in de container (genoeg voor 1 maaltijd). Leg een ander stuk vetvrij papier op de aardappelen en spuit het met de kookspray. Blijf op deze manier in lagen leggen totdat alle aardappelen zijn gebruikt.Vries tot klaar voor gebruik.Kook zoals hierboven aangegeven (duurt langer).