Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Zelfgemaakte karamels :)
 
 
60 PortiesPTM1H10 min

Zelfgemaakte karamels :)


Deze zijn zo goed dat ze smaken als snoepjes van een merknaam als je de noten gebruikt. Je kunt deze ook zonder noten maken. Ik gebruik meer noten dan gevraagd en gebruik een kom met een inhoud van 1/2 liter die in totaal de helft en Halverwege. Heb dit recept van een vriend en iedereen is er dol op. Ik heb ze in de koelkast gezet totdat het begint te strijken en dan haal ik ze eruit zodat ze niet te hard worden. Genieten!! Als ze om wat voor reden dan ook te lang hebben opgezet en hard worden, stop ze dan in de magnetron voor een paar voor een mooie warme, karige karamel.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Breng de suiker, glucosestroop, boter en 1/4 liter van de helft en de helft langzaam aan de kook. Roer dan langzaam 1/4 meer liter room erdoor. Roer vaak terwijl het mengsel begint te verdikken. Roer dan constant terwijl het donkerder wordt.
  2. Koken tot 254 (een beetje gevallen in koud water vormt een harde bal) Ik merk dat dit ongeveer een uur duurt.
  3. Giet in beboterde bakplaat met 130 liter gebroken noten verspreid over de bodem.
  4. Zet in de koelkast tot ze beginnen te vallen en uit te trekken. Wanneer het koud is, snijd ze in vierkanten.
  5. Wikkel individueel in kleine stukjes saranfolie.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407