Zelfgemaakte pizzasaus from scratch

Name: zelfgemaakte pizzasaus from scratch
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 16
Ingredients: 10 Roma-tomaten; 1/4 liter water; 2 eetlepels olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 2 eetlepels knoflookzout; 1 eetlepel witte azijn

Ik merkte dat de meeste (alle?) Recepten van de pizzasaus beide tomatenpuree of tomatensaus of beide nodig hebben. Ik wilde het helemaal zelf doen! Dus ik heb geëxperimenteerd totdat ik het goed had. Dit is veel beter dan de in de winkel gekochte saus zonder die vervelende conserveermiddelen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats tomaten, water en olijfolie in een blender of keukenmachine; mix tot een gladde massa. Breng het tomatenmengsel over naar een grote pot.
Roer suiker, knoflookzout en azijn door het tomatenmengsel en breng aan de kook. Zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot het ingedikt is, 1 tot 2 uur, af en toe roeren.
Giet de tomatensaus in een schone blender of de keukenmachine niet meer dan halfvol. Bedek het deksel en houd het vast; pulseer een paar keer voor het opgaan om te mengen. Bleek in porties tot de tomatensaus heel zacht is.