Zes ei pond cake

Dit recept voor de beste pondcake stijgt ooit erg hoog boven alle andere dankzij het gebruik van zes eieren. Top met suiker of glazuur van banketbakkers.

Vet en flour een buis of Bundt® pan. Verwarm de oven niet voor.
Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder en zout.
In een grote kom room suiker en boter tot licht en luchtig. Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging. Voeg vanille toe.
Voeg het bloemmengsel afwisselend met melk toe. Meng tot een glad beslag. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Plaats de cake in de koude oven, zet de temperatuur op 170 graden (175 C) en bak gedurende 60 tot 90 minuten, of tot de tandenstoker in het midden van de cake is gestoken, komt er schoon uit.