Zinderende rustieke rib eye voor twee

Name: zinderende rustieke rib eye voor twee
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met Worcestershire-saus; 3 eetlepels limoensap; 1 eetlepel bruine suiker; 1 eetlepel oploskoffie korrels; 3/4 theelepel gemalen mosterd; 0,5 tot 0,75 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1/4 theelepel gerookte zoete paprika; 3 ribeye biefstukken (2,5 centimeter dik en 400 gram elk); 2 eetlepels canola-olie; 6 eetlepels ongezouten boter

Aangezien ik meestal de ingrediënten bij de hand heb, deze sappige ribeyes zijn een "normale" uit mijn keuken. Maar het mals vlees maakt ook een mooi voorgerecht voor meer belangrijke gelegenheden of wanneer ik gasten ontvang.-Mary Shivers, Ada, Oklahoma

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste zeven ingrediënten. Zet een kopje neer met een inhoud van 60 ml die als saus dient. Giet de resterende marinade in een hersluitbare plastic zak van 8 liter. Voeg rundvlees toe; seal bag en draai om te coaten. Koel gedurende maximaal 8 uur.Drain en gooi marinade weg.
Verwarm de oven voor op 375 ° C.In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur, bruin rundvlees in olie in porties.Verplaats naar een ingevette 15x10x1-inchbraadpan.Bak, onbedekt, 4-6 minuten of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt ( voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °).
Voeg ondertussen in dezelfde koekepan boter en een gereserveerde marinade toe. Kook en roer op laag vuur tot gecombineerd. Serveer met steaks.