Zippy kip en maïssoep

Name: zippy kip en maïssoep
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 grote ui, gehakt; 1/2 tot 1 theelepel hete pepersaus; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel paprikapoeder; 2 middelgrote aardappelen, geschild en fijngehakt; 1 doos (907 gram) kippenbouillon; 1 gevilde rotisserie kip, versnipperd; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met verse of bevroren maïs; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1/2 tot 1 theelepel hete pepersaus; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die 2% melk bevat

Zacht gekruide maïssoep is altijd een goede optie voor kinderen, maar voel je vrij om de jouwe op te warmen met hete pepersaus. Deze chowder is een redder in nood op drukke weeknights. - Andrea Early, Harrisonburg, Virginia

Ingrediënten

Bereiding

Verhit boter in een soeppan op middelhoog vuur. Voeg ui en peper toe; koken, roeren, tot de groenten knapperig zijn, 3-4 minuten. Roer ze in bloem en paprika tot ze gemengd zijn.
Voeg aardappelen toe; roer in bouillon. Aan de kook brengen; verminder het vuur en laat sudderen, afgedekt, tot ze gaar zijn, 12-15 minuten.
Roer kip, maïs, sauzen en zout erdoor; aan de kook brengen. Zet het vuur lager en kook, onbedekt, tot mais zacht is, 4-6 minuten. Voeg melk toe; warmte door (niet koken).