Zo goede ham veggie soep

Name: zo goede ham veggie soep
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met maïs; 2 courgette; 1 (284 gram) bevroren broccoli pakket; 1 middelgrote ui (ik prefereer vidalia); 1 eetlepel bieslook; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte ham; 6 eetlepels boter; 907 gram kippenbouillon; 1/4 liter water; 1 theelepel peper; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel cayennepeper; 1/2 paprika; 1 1/2 theelepels zout; 200 gram Velveeta-kaas; 1 (454 gram) pakket bevroren hash browns (versnipperd); fijngesneden knapperige bacon (voor topping)

Ingrediënten

Bereiding

smelt de boter in een grote soeppan (niet kleven heeft de voorkeur).
bak ui, bieslook, broccoli, courgette en maïs in gesmolten boter ongeveer 7-10 minuten. De uien en broccoli moeten zacht zijn voor je volgende stap.
voeg ham, kippenbouillon, water, aardappelen (hashbrowns) en kruiden toe (voel je vrij om je favoriete kruiden in te doen).
aan de kook brengen en vervolgens het vuur verminderen en laten sudderen tot je aardappelen zacht zijn. Ongeveer 20 minuten of zo.
voeg op dit punt velveeta-kaas (of kaas van uw smaak) toe en blijf roeren tot alles goed gemengd is en kaas is gesmolten.
top met extra kaas en spek.
genieten.