Zoek de klavertje vier klavertjes

Name: zoek de klavertje vier klavertjes
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 24 rolls, 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 2 eetlepels superfijne suiker (basterdsuiker); bakvet, voor bak en pannen; 2 theelepels droge actieve gist; 1 ei; 2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 1 liter met bloem, plus een beetje extra als dat nodig is; bakvet, voor bak en pannen; bakvet, voor bak en pannen

Deze smaken net als de klaverbladrollen die mijn moeder vroeger maakte. Ik vond dit in een Brits receptenboek met de naam 500 Fabulous Cakes and Bakes. Ik vind het een goed idee om een paar van de vierklaartoppen te maken. Wie zijn de een of twee die geluk hebben .:)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de melk tot lauw.
Doe de lauwe melk in een grote kom, roer er suiker, de 4 eetlepels zachte boter en de gist in. Laat 15 minuten staan.
Voeg eieren en zout toe aan het mengsel.
Voeg 1 liter bloem beetje bij beetje toe en voeg meer toe als dat nodig is om een ruwe deegstructuur te krijgen.
Kneed het deeg tot een gladde massa (ongeveer 5-10 minuten).
Leg het deeg in een schone kom bekleed met bakvet; bedek met een theedoek en laat ze op een warme plaats zitten tot ze verdubbeld zijn (ongeveer 1 1/2 uur).
Smeer 2 muffinpannen in met bakvet.
Sla het geheven deeg naar beneden en rol het in ballen, zo groot dat het 3/4 past in elke liter in de pan. Maak er een paar om vier ballen in de pan te plaatsen voor de klavertjes met 4 bladeren.
Bedek de pannen met een theedoek en laat 1,5 uur op een warme plaats rijzen.
Verwarm de oven voor op 400F; bestrijk de broodjes met de gesmolten boter en bak ongeveer 20 minuten tot ze lichtbruin zijn.
Laat iets afkoelen voor het serveren.