Zoet deeg voor broodjes

Name: zoet deeg voor broodjes
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 0
Ingredients: 2 (4 1/2 theelepel) verpakt gist; 3/8 liter warm water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die lauwe melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met zachte margarine of een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; 2 eieren, geslagen; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met meel (ong.)

Kwam door dit recept heen in een van de oude receptenboeken van mijn Grootmoeders. Het is een van de zachtste, maar toch niet plakkerige degen waar ik ooit mee heb gewerkt. Dit is HET ENIGE deeg dat ik zal gebruiken voor mijn kaneelbroodjes en fruitrolletjes.

Ingrediënten

Bereiding

Zacht gist in water in grote kom.
Voeg melk, marginine, eieren en suiker toe.
Roer 0,5 bloem erdoor.
Voeg zout toe aan de tweede helft van de bloem en roer goed.
Uitkomen op een licht met bloem bestoven oppervlak en tot een gladde massa kneden, met bloem indien nodig, maar spaarzaam als het deeg zacht moet blijven.
Laat rijzen tot het dubbele is op een warme plaats (ik zet mijn kom vaak in een gootsteen met heet water als ik haast heb).
vorm naar wens, of maakt 18 kaneelrollen.
Bak 350 tot goud of gewenste bruinheid.